seperator
Cégep Beauce-Appalaches - Formation continue
seperator
L'étiquetage nutritionnel & le calcul de la valeur nutritive de produits agroalimentaires-En ligne 
Coût 137.97$
Places disponibles 2
Durée 12 heures


Désolé, la période d'inscription à ce cours s'est terminée le 7 oct 2020 12:00.


Liste d'attente


L'étiquetage nutritionnel & le calcul de la valeur nutritive de produits agroalimentaires-En ligne
(00004261)
Activité confirmée
Du 7 oct au 28 oct 2020
Mercredi 18:30 à 21:30, local ENLIGNE
Numéro de groupe 8356


FORMATION EN LIGNE - SYNCHRONE

OBJECTIF
- Connaître les principaux éléments nutritifs présents dans le tableau de valeurs nutritives;
- Connaître et trouver les données nécessaires au calcul des valeurs nutritives;
- Connaître des outils (logiciel, base de données) disponibles pour calculer les valeurs nutritives et apports quotidiens;
- Déterminer le gabarit de tableau de valeurs nutritives adapté à l'emballage du produit.

CONTENU

Trousse de l'étiquetage nutritionnel ; outil virtuel de l'Agence canadienne d'inspection des aliments «L'étiquetage des aliments pour l'industrie» Section étiquetage nutritionnel

- Tableau des valeurs nutritives
- Exemptions
- Éléments de bases obligatoires et éléments optionnels
- Notions de base en nutrition (calories, lipides, protéines, sodium, etc.)
- Apports quotidiens recommandés (AQR)
- Données nécessaires au calcul de valeurs nutritives et références disponibles
- Quantité de référence vs portion déterminée
- Calcul des données et arrondissement (formules et exemples de calcul)
- Calcul du pourcentage de la valeur quotidienne (% VQ)
- Logiciels
- Choix du gabarit selon la surface exposée disponible (SED) d'un emballage alimentaire
- Graphisme et présentation du tableau de valeurs nutritives
- Allégations permises
- Promotion de la santé
- Aperçu des changements annoncés par Santé Canada concernant l'étiquetage nutritionnel des aliments

PRÉREQUIS
Le participant doit maitriser les notions de base d’utilisation d’un ordinateur et d’Internet.

CLIENTÈLE
Ce cours s’adresse aux gérants ou administrateurs d’entreprises agricoles qui souhaitent structurer la mise en marché et la vente de leurs produits agricoles.

Cette formation est organisée avec la collaboration du Collectif régional en formation agricole de la Chaudières-Appalaches et avec la participation financière d’Emploi-Québec.

*Pour savoir les configurations requises, demandez-nous de vous envoyer par courriel le document d'information à ce sujet :

Navigateurs :
- Microsoft Internet Explorer (7.0 et +) / ou Mozilla FireFox (3.6 et +) /ou Safari (4.0 et plus) /ou Chrome (7.0 et plus).

Systèmes:
- Windows XP, Windows Vista, Windows 7, 8 ou 10 / ou Linux / ou Mac OS 10.4 (ou plus récent).
- Processeur : 2 GHz ou plus / Mémoire : 1 Go RAM (2 G
- Vous ne pouvez pas utiliser la tablette électronique pour cette formation.

* Cette activité sera offerte conditionnellement à un nombre suffisant de participants.

* Les places sont limitées (Premiers arrivés, premiers inscrits).

* Aucune place ne peut être réservée, l’inscription doit être complétée pour être inscrit officiellement à la formation.

* La présence en classe est un facteur important de réussite de la formation. Vous devez assister aux cours dans une proportion d'un minimum de 70% du nombre total d'heures de la formation.


Description de l'horaire
* Environ 1 semaine avant, la confirmation de l'activité vous sera envoyée par courriel avec vos codes d'accès.
* Cette activité sera offerte conditionnellement à un nombre suffisant de participants.

Description des coûts
Prévoir des frais pour le matériel informatique (casque d'écoute avec micro intégré) si nécessaire.


Retour