Gestionnaires d'établissement alimentaire 
Coût 264.44$
Place disponible COMPLET
Durée 14 heures


Désolé, la période d'inscription à ce cours s'est terminée le 14 nov 2019.


Liste d'attente


Gestionnaires d'établissement alimentaire
(AFI-382g)
Activité confirmée
Du 18 et 19 nov 2019
Lundi 09:00 à 17:00, local B-234
Mardi 08:30 à 16:30, local B-234
Numéro de groupe 8107



DESCRIPTION:

La formation permettra au participant de maintenir un système de prévention et de contrôle en vue de garantir l’innocuité des aliments :

• Relever et analyser les situations à risque dans leur milieu;
• S’approprier des notions de microbiologie alimentaire;
• Clarifier les règles à respecter en matière d’hygiène personnelle;
• Faire appliquer les règles concernant le lavage et l’assainissement;
• Mettre en place des procédures;
• Assurer la formation du personnel au regard des règles d’hygiène et de salubrité alimentaires;
• Intervenir auprès du personnel en assurant les suivis et en apportant des correctifs aux non-conformités.





** Quelle est la différence entre la formation du MAPAQ pour Gestionnaire vs Manipulateur ?

Voyez la réponse sur le site du MAPAQ :

https://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Transformation/Qualitedesaliments/Hygienesalubrite/faq/Pages/faq.aspx#difference



Description de l'horaire
* Environ 1 semaine avant, la confirmation de l'activité vous sera envoyée par courriel.


Description des coûts

La formation sera au Cégep Beauce-Appalaches à Saint-Georges.

La vignette de stationnement est incluse dans le prix. Elle sera envoyée par courriel lors de la confirmation de l'activité environ 1 semaine avant le début de la formation.

Pour la formation pour les gestionnaires d'établissement, voici l'horaire:
- La première journée est de 9h à 16h
- La deuxième journée est de 8h30 à 16h30.

* Cette activité sera offerte conditionnellement à un nombre suffisant de participants.

* Chaque participant ayant pris part à toute la durée de la formation et ayant passé le test d’évaluation à la fin des 14 heures, recevra directement du MAPAQ, une accréditation en hygiène et salubrité alimentaires.




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